Maiscremsuppe
ausprobiert und für sehr gut empfunden!!!

Zutaten für vier Personen

1 grüne Paprikaschote
1 rote    Paprikaschote
1 Zwiebel
2 Dosen Mais ( a 425gr )
30gr Butter
30 gr Mehl
1 Liter Instant - Hühnerbrühe
Salz - weißer Pfeffer - Curry
2 Teel. Zitronensaft
1 Becher Schlagsahne

Zubereitung:
Paprikaschoten und Zwiebeln klein hacken und in Butter andünsten.
Mit dem abgetropften Mais und etwas Hühnerbrühe im Mixer pürieren.
Im Topf mit restlicher Hühnerbrühe und Gewürzen vermischen.
Mit Mehlschwitze oder heller Soße Hollandaise aufkochen lassen.
Zum Schluß Sahne unterrühren!

Guten Appetit!
Griechiche Hirtensuppe für 4 Personen!

250 gr Dörrfleisch
2 Gemüsezwiebeln beideswürfeln und anbraten.
1 gr. Dose Bohnen mit Flüssigkeit oder 1Kg Brechbohnen
1 gr Dose Tomaten durch ein Sieb drücken
8 Landjäger klein schneiden
1 Becher Sahne
mit Rauchsalz abschmecken und 1 Stunde köcheln lassen.


Käsesuppe
sehr gut geeignet mit Baquett zu einer Geburtstagsfeier .. als Abendessen!

Je 300 Schweine und Rinderhack
4 Zwiebel in Würfel geschnitten
4 Stangen in Ringe geschnittenen Lauch
1 Dose kleingeschnittene abgetropfte Champignons
1 Liter Brühe
200 gr Sahne oder Kräuterschmelzkäse
1 becher Creme fraiche

Das Fleisch anbraten, Zwiebel, Lauch und Champignons dazugeben,
mit Brühe auffüllen und würzen.

Nach dem Kochen den Käse und Crem fraiche unterheben.

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